面条鱼

面条鱼

面条鱼，是脊索动物门鱼纲鲈形目微体鱼科鱼类。面条鱼体近圆柱状，下颌缝合处有一肉质突起，两颌无牙，体被小圆鳞，侧线完全，位于背缘；体侧具若干斜的皮褶，腹部每侧有一条纵皮褶，自鳃盖下方直达尾鳍基，无腹鳍； 面条鱼因其形状极似一根粗粗的面条而得名。 面条鱼的别称为玉筋鱼。

面条鱼分布于中国黄海和渤海，朝鲜，日本也有分布。 面条鱼栖息于近海沙底，常潜伏于沙内， 以浮游动物为食，夏季高温期，向深水移动，潜砂夏眠。 每年春天海水温度5-9℃时，面条鱼游向近海产卵，卵沉到水底发育。 面条鱼的寿命为１-２年。

面条鱼无骨无刺，肉鲜味美、蛋白质丰富，有丰富的营养价值。这种面条鱼除供应国内市场外，还远销日本、美国、香港等地区，有很高的经济价值。

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