麻辣
的有关信息介绍如下：
麻辣，是川菜常用味道之一。
特点是麻辣味厚，咸鲜而香。
广泛应用于以家禽、家畜、内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、麻辣鸡片、毛肚火锅等，主要由辣椒、花椒、川盐、味精和料酒调制而成。
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麻辣
Simone
发布于 2025-08-28 12:47:21
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