小鱼干（以小鱼为主料的食品）
的有关信息介绍如下：
小鱼干，顾名思义，指晒干的小鱼。通常小鱼干是利用公鱼、丁香、鰽白等鱼类制作而成的，以公鱼为多。小鱼干在选购上要选择整尾完整的，在侧面有一条银白色纵带，鱼的肚皮没有破的比较好。
小鱼干含钙量高所以常被当成零食来食用，在台式的XO酱里，小鱼干主要是用来补香味与咸度的，而为了好看与无法让人看出用了哪些材料，小鱼干在入酱前会先去头然后切碎使用。
想要了解更多“小鱼干（以小鱼为主料的食品）”的信息，请点击：小鱼干（以小鱼为主料的食品）百科
小鱼干（以小鱼为主料的食品）
Simone
发布于 2025-08-07 04:57:04
853 阅读
