食品化学（2012年化学工业出版社出版的图书）
的有关信息介绍如下：
《食品化学》是化学工业出版社于2012年3月1日出版的图书，作者是迟玉杰。本书系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工和贮藏中发生的化学变化，以及这些变化对食品品质和安全性的影响及其控制措施。
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食品化学（2012年化学工业出版社出版的图书）
Simone
发布于 2025-07-23 12:19:45
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