肉（肉类总称）
的有关信息介绍如下：
肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
想要了解更多“肉（肉类总称）”的信息，请点击：肉（肉类总称）百科
肉（肉类总称）
Simone
发布于 2025-10-11 22:31:29
901 阅读
