钳鱼

钳鱼

斑点叉尾鮰（学名：Ictalurus punctatus）隶属叉尾鮰科真鮰属 ，又称沟鲶、钳鱼等 。该鱼体延长，腹部平直，口亚下位，横裂，上下颌具尖锐细齿，四对须，体表光滑无鳞，侧线孔明显。背鳍和胸鳍具硬棘，棘外缘光滑，内缘呈锯齿状，尾鳍深分叉 。雄鱼头部宽大，上颌圆润，头背部有两条隆起的肌肉，腹部小而硬；雌鱼头部窄小，上颌较尖，头背部肌肉不明显，腹部大而软，可见卵巢轮廓 。

斑点叉尾鮰原产北美洲，现已广泛分布于北美大部分地区，以及东南亚和西欧部分国家 。中国于1984年首次从美国引进该鱼种，并在1987年人工繁殖成功后推广养殖，目前已遍布中国20多个省、市、自治区的淡水和咸淡水水体 。斑点叉尾鮰为温和肉食性鱼类，主要摄食水生昆虫、螺、虾、蚌以及小型鱼类 ，喜弱光环境。该鱼栖息于湖泊、河流的深水区，偏好砂石或块石底质，在池塘养殖中也常栖于水体底部。斑点叉尾鮰性情温顺，集群习性明显，易于捕捞，最适生长水温为15~32℃ 。在自然条件下，该鱼会在隐蔽的岩石或洞穴中筑巢产卵，亲鱼有护巢行为。卵呈黄色，产出后形成胶质卵块，孵化期6-7天 。

斑点叉尾鮰已被列入世界自然保护联盟 （IUCN） 2012年濒危物种红色名录，评级为无危 （LC） 。该鱼个体大，含肉率高，富含蛋白质和维生素，肉质细嫩鲜美，具有较高的营养价值和经济价值，是中国市场畅销的主要淡水鱼类之一 。

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