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奶酒(饮品)

奶酒(饮品)

的有关信息介绍如下:

奶酒(饮品)

奶酒分为两种:

发酵型奶酒(milk wine)是以牛奶、乳清或乳清粉等为主要原料,经发酵、过滤、杀菌等工艺酿制而成的发酵酒。注:奶酒指牛奶酒,如以马奶或羊奶为主要原料发酵酿制而成的,可称为马奶酒或羊奶酒。

蒸馏型奶酒(milk spirit)是以动物乳、乳清或乳清粉等为主要原料,经发酵、蒸馏等工艺酿制而成的蒸馏酒。

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